Las básculas de precisión y la cocina.

Cuando se trata de preparaciones especiales en la cocina, son diversos los factores que influyen en el resultado final. Es por ello que se debe cuidar hasta el más mínimo detalle durante la preparación. Uno de estos detalles es el peso de los ingredientes, y es allí donde podemos hacer uso de las básculas de precisión.

Para garantizar que los alimentos elaborados en casa resulten deliciosos, la precisión de la cantidad de los ingredientes es necesaria. Para estos casos el uso de una balanza de cocina es recomendado. Estos aparatos han sido diseñados para pesar de forma experta y exacta, los ingredientes o alimentos que se emplean en cualquier receta culinaria.  

Haciendo uso de una báscula de precisión no solo te aseguras de que tu preparación quede rica, también garantizas que las proporciones son las correctas. De esta forma podrás disfrutar de tus alimentos apropiadamente. También son muy útiles para mantener una dieta saludable, al medir el peso de cada alimento que consumes.

Las mejores básculas de precisión

Después de realizar una exhaustiva investigación del mercado y analizar varios productos, hemos seleccionado para ti las mejores básculas de precisión para cocina. Cada una de estas balanzas cuenta con un conjunto de funciones y características que las califican como productos de excelente calidad.

Son ayudantes de cocina ideales, que te brindarán el apoyo que requieres mientras preparas las más deliciosas recetas.

Balanza de precisión digital

Balanza digital MOSUO
Balanza digital MOSUO

Esta báscula de cocina presenta un diseño moderno en acero inoxidable. Es muy práctica, compacta y precisa. Ideal para combinar en una cocina con diseño moderno.

Pros
  • Fabricada con materiales resistentes.
  • Tamaño compacto por lo que puedes guardarla en una gaveta o cajón de tu cocina.
  • Opera conectada mediante un cable USB o con tres pilas triple A.
  • Es la báscula ideal para trabajos culinarios de pequeña envergadura.
  • Incluye la función Tara, por lo que puede obviar el peso del tazón o envase contenedor del alimento a pesar.
  • Cuenta con un diseño sencillo que facilita su uso. Incluye cuatro botones: encendido, apagado, función Tara y PCS.
  • El botón PCS te permite pesar más de un tipo de ingrediente.
  • Pesa hasta un máximo de 10 kilogramos.
  • Es una balanza de alta precisión, de hasta 1 gramo.
  • El aparato se apaga de forma automática, si pasa mucho tiempo sin usarse.
  • Pesa en diversas unidades: gramos, kilogramos, onzas, mililitros, libra, tonelada larga (tl).
  • Puede medir el volumen de líquidos como agua y leche.
  • Posee pantalla LCD para facilitar la lectura de las mediciones.
  • La báscula pesa 290 gramos.
Contras
  • Al igual que la mayoría de las básculas de precisión, no soporta pesos de gran envergadura.

Balanza de precisión y analitica

La báscula Nicewell presenta un diseño que combina vidrio templado con acero inoxidable. Esta combinación de materiales le proporcionan gran resistencia a la balanza, así como una apariencia fuerte y elegante.

Pros
  • Gracias a los materiales utilizados para su fabricación, la báscula es muy fácil de limpiar.
  • Incorpora un gancho que facilita su almacenamiento en tu cocina.
  • Este modelo de balanza digital incluye cuatro sensores de carga de alto nivel para una mayor precisión, de 1 gramo o 0.1 onzas.
  • Tiene un rango amplio de medición que va desde los 2.8 gramos hasta los 10 kilogramos.
  • La plataforma para colorar los alimentos a pesar, cuenta con una dimensión de 9 x 16 cm.
  • Incluye con una pantalla LCD de fácil lectura.
  • Esta báscula digital de cocina muestra el peso en gramos, kilogramos, libras, onzas, onzas líquidas (fl.oz) y mililitros.
  • Incluye la función de Tara, para que puedas restar el peso del envase donde colocas el ingrediente a pesar.
Contras
  • Funciona con 2 pilas triple A, por lo que deberás reporner baterías constantemente.

Balanza de precisión miligramos

Esta balanza digital es de alta precisión y multifuncional. Cuenta con un diseño simple y te permite preparar tus alimentos con las porciones correctas de ingredientes.

Pros
  • El dispositivo cuenta con botones sensibles al tacto para una mayor facilidad de uso.
  • Esta balanza incluye cuatro sensores que le permiten alcanzar una precisión de 1 gramo. Incluso en los casos en los que el alimento se coloque sobrepasando los bordes del panel de medición, el aparato mide su peso de forma precisa.
  • La plataforma de la báscula es de 9″ x 6.3″ para obtener una cómoda lectura.
  • Su rango de medición es de 2 a 15 kilogramos.
  • Con la balanza digital REEXBON puedes realizar tus medidas en cinco diferentes unidades: gramos, onzas, onzas líquidas, libras, kilogramos y mililitros.
  • Para facilitarte la lectura de la medición, cuenta con una pantalla LCD azul.
  • Sin importar cuál sea el envase que utilices para contener el alimento a pesar, puedes eliminar el peso de este utilizando la función Tara de la balanza. De esta forma obtendrás un resultado más exacto.
  • Esta báscula digital también cuenta con funciones adicionales para tu mayor comodidad: se suspende de forma automática si pasa más de dos minutos sin actividad, indicador LED de nivel de batería y de sobrecarga.
  • El aparato cuenta con un panel de aluminio con resistencia al agua y muy fácil de limpiar.
  • Este modelo funciona conectado a un cable USB o con 2 pilas triple A.
Contras
  • Al igual que la mayoría de las básculas de precisión, no soporta pesos de gran envergadura.

Balanza de precision cocina

Esta báscula de cocina está elaborada en acero inoxidable, lo que le brinda una gran resistencia y una inigualable elegancia. Ideal para preparar recetas pequeñas.

Pros
  • Emplea la tecnología de cuatro sensores para realizar las mediciones.
  • Puede pesar los alimentos en dos unidades diferentes: gramos y onzas.
  • Cuenta con una pantalla LCD para facilitar la lectura de las mediciones.
  • Cuenta con una precisión de 1 gramo.
  • Incluye un bowl de acero inoxidable para contener los alimentos a pesar.
  • Su diseño incluye una base antideslizante para tu mayor seguridad.
  • Puede medir alimentos sólidos y líquidos.
  • Incluye la función de desconexión de forma automática.
  • También incorpora la función Tara, la cual te permite obviar el peso del bowl o envase contenedor del alimento pesado.
  • Incorpora la función de temporizador y termómetro.
  • Cuenta con un interruptor de encendido y apagado.
Contras
  • Su rango de medición solo abarca desde 1 gramo hasta 5 kilogramos.
  • Funciona con dos baterías triple A, por lo que dependerás exclusivamente de pilas que debes reponer periódicamente.

Báscula de alta precisión

Este modelo de Etekcity cuenta con un elegante diseño. Asimismo, está fabricado con materiales de alta resistencia para proporcionar una vida útil más extensa. Gracias a su elegante diseño, luce muy bien en cualquier cocina.

Pros
  • El instrumento de medición incluye sensores de galga extensométrica de gran precisión, lo que permite obtener resultados exactos en todo momento.
  • Su nivel de precisión es de 1 gramo o 0.1 onza.
  • Incluye un bowl de acero inoxidable removible. Este bowl tiene una capacidad de 2.15 litros, y puede ser utilizado de forma general en la cocina.
  • La balanza acepta otros envases para realizar la medición, sin limitarse al bowl incluido.
  • El diseño del instrumento y del bowl, son compatibles con el lavavajillas.
  • Incluye la función Tara, lo que te permite pesar los alimentos sin incluir el peso del bowl.
  • Puede medir en diferentes unidades: gramos, kilogramos, onzas y libras.
  • También cuenta con la función de conversión de temperatura de °C a °F. Adicionalmente, te proporciona las funciones de sensor de temperatura y de alarma.
  • Gracias a su pantalla LCD retroiluminada, puedes leer sin problemas los resultados de las mediciones.
  • Para una mayor seguridad, el aparato cuenta con apagado automático después de 2 minutos sin actividad.
  • Cuenta con indicador de batería baja.
Contras
  • El rango de medición de esta balanza digital solo llega hasta 5 kilogramos o 11 libras.
  • La báscula funciona con dos pilas triple A, por lo que debes cambiar estas constantemente.

Guia de compra: Lo que debes de tener en cuenta sobre básculas de precisión

Las básculas de precisión para cocina son herramientas de gran utilidad, y muy fáciles de utilizar. Ya sea para preparaciones especiales para la familia, para cuidar las porciones de tu alimentación, o para ser utilizadas en la cocina de un chef, estos aparatos son de gran ayuda.

¿Qué es una báscula de precisión?

Una báscula de precisión no es más que un instrumento diseñado para calcular el peso de los alimentos. Este aparato de medición es construido para pesar ingredientes o alimentos livianos.

Existen diversos fabricantes especializados en la fabricación de balanzas de precisión para cocina. Y son estos los pioneros en el desarrollo de las básculas digitales.

Usualmente las básculas son elaboradas con acero inoxidable para aportarles un mayor tiempo de vida útil. Asimismo, presentan una capacidad máxima de medición que varía entre 3 y 5 kilos.

Los modelos de balanzas digitales para cocina constan de ciertos componentes comunes, tales como sensores de alta precisión, pantalla LCD, tasa removible, sensor de temperatura, e indicador de carga de batería. Por otro lado, actualmente los diversos modelos de básculas para cocina, presentan funciones y características de alta tecnología. Así como un diseño funcional, práctico y elegante.

Características las balanzas digitales

En términos generales, las balanzas digitales de cocina cuentan con una serie de características en común. A continuación te detallaremos dichas características:

  • Fáciles de utilizar: el diseño de las básculas es muy sencillo y esto facilita considerablemente su uso. Se pueden configurar, encender y mantener sin ningún problema.
  • Pesan líquidos y sólidos: gracias a que cuentan con un envase amplio, pueden pesar alimentos sólidos y líquidos.
  • Incluyen la función Tara: esta función resta el peso del recipiente de la balanza, para mayor precisión.
  • Amplio rango de peso: pueden pesar hasta 150 kilogramos. Y manejan una lectura de entre 0.01 y 50 gramos.
  • Acumulación de pesos: la báscula puede acumular los pesos de diferentes ingredientes, para que no tengas que pesarlos por separado.
  • Variedad de unidades: la mayoría de los modelos de básculas de cocina pueden pesar en diferente unidades como onzas, libras, gramos y kilogramos.
  • Conversión: también pueden realizar conversiones entre una unidad de medida y otra.
  • Alimentación: se alimentan por medio de electricidad o de baterías.
  • Tecnología de avanzada: usualmente incorporan una pantalla LCD para presentar el peso. Algunos modelos incluyen un programa que te permite transferir la información de las medidas a una computadora personal.

Gracias a que su uso se ha expandido, actualmente existen un sin fin de modelos en el mercado. Así que si decides comprar una balanza de precisión para cocina, es posible que te compliques un poco al momento de decidirte por una o por otra. Así que además de presentarte a las mejores básculas digitales para cocina, te presentamos los aspectos que debes tener en cuenta al momento de adquirir una.

Báscula de precisión cocina
Báscula de precisión baño

¿Qué ventajas tiene utilizar básculas de precisión?

Si vas a preparar alguna receta con cierto grado de complejidad, en la que requieres precisión en las porciones de ingredientes, la mejor opción es utilizar una báscula digital de cocina.

Aunque en algunas ocasiones puedas hacer uso de tazas de medición, esta no te brinda la precisión que te proporciona una balanza digital. Con una balanza digital de cocina siempre obtendrás el peso justo del alimento. Te mencionamos algunas de las principales ventajas de utilizar una báscula digital de cocina:

  • Permiten pesar ingredientes tanto sólidos como líquidos. Algunos modelos incluso descuentan el peso del envase de la báscula para mayor precisión.
  • Las balanzas digitales también cuentan con la función de realizar medidas en diferentes unidades, así como realizar conversiones. Por ejemplo, puedes obtener el peso en libras, onzas o gramos.
  • También pueden medir el volumen de los alimentos en onzas líquidas o litros.
  • Si necesitas cuidar las raciones de comida debido a algún tipo de dieta, las balanzas digitales pueden ser tu mejor aliado. Estas te permiten medir con gran precisión las porciones de alimentos.
  • Existen algunos modelos de básculas digitales de precisión que además te dan información nutricional sobre el ingrediente que estás pesando.

¿Qué desventajas tienen las básculas de precisión?

Aunque estos instrumentos de medición son muy útiles, también presentan algunas desventajas. Entre las principales podemos mencionar las siguientes:

  • La mayoría de los modelos que encontramos en el mercado actualmente, presenta un tamaño muy compacto lo que dificulta pesar algunos alimentos.
  • Estas balanzas de precisión no son recomendadas para manejar pesos mayores. Muchos de los modelos pesan un máximo de 5 kilos.
  • Ciertos modelos presentan un precio bajo y esto abre la puerta a materiales de baja resistencia o durabilidad.

Dependiendo de la casa fabricante, es posible que la báscula de precisión traiga un manual de instrucciones en un idioma diferente al español.

¿Cuántos tipos de blanzas de precisión existen?

Existen dos tipos principales de balanzas de precisión:

Las básculas análogas o mecánicas

Este tipo de balanza no necesita de baterías o conexión eléctrica para funcionar. Fueron las primeras balanzas de cocina modernas y proporcionan un peso aproximado de los alimentos.

Estas balanzas pueden clasificarse en dos tipos:

  1. Básculas con muelle elástico, utilizan un resorte y la fuerza ejercida por el peso, para calcular el peso de los alimentos. No brindan una medición muy precisa.
  2. Básculas con contrapeso, estas operan de forma similar a las balanzas romanas: comparan las masa. Ofrecen mayor precisión que las básculas de muelle elástico.

Las básculas digitales

Son mucho más precisas que los modelos mecánicos, por lo que constituyen la mejor opción para la preparación de recetas. Son muy prácticas y fáciles de utilizar. Adicionalmente, incluyen un amplio menú de funciones útiles para la preparación de exacta de recetas. Este tipo de báscula fueron diseñadas para sustituir a las versiones análogas.

Balanza de precisión cocina
Balanza de precisión baño

¿Qué alimentos podemos pesar con las balanzas de precisión?

Las balanzas de precisión están diseñadas para pesar alimentos sólidos, y los modelos más actuales también permiten calcular el volumen de líquidos.

Así que puedes pesar cualquier tipo de alimento sea sólido o líquido, siempre y cuando no sobrepase el peso máximo que soporte el aparato.

Las mejores básculas de precisión
Las mejores básculas de precisión

¿Cómo limpiar una báscula de precisión?

En caso de que la balanza incluya el envase o bowl para contener los alimentos a pesar, es recomendable que este sea desmontable. De esta forma podrás limpiarlo de manera apropiada. Hay que tener en cuenta que estamos tratando con alimentos.

También es importante que limpies adecuadamente el dispositivo antes de guardarlo. La forma ideal de hacerlo, es utilizando un paño húmedo.

¿Cómo usar con seguridad una balanza digital?

Si te es posible, opta por una balanza con un diseño estable. Algunos modelos incluyen una base antideslizante para evitar accidentes, lo que es muy útil si tienes niños.

La función de auto apagado también es muy común en la mayoría de las básculas digitales, y esta es una función muy útil. Además de brindar un poco más de seguridad, ahorra el consumo de batería o energía del aparato. Sin embargo, se recomienda que una vez dejes de utilizar el instrumento de medición, lo apagues manualmente. De esta manera ahorras mucho más en batería y contribuyes con la seguridad del aparato y de tu cocina.

Evita cualquier contacto indebido con el agua o cualquier caída de la balanza digital.

Balanza de precisión y analitica
Balanza de precisión y analitica

Criterios de compra

Te describimos los criterios que debes tener en cuenta al momento de comprar una balanza de preciisón para cocina.

Precisión

Este es un factor determinante al momento de comprar una balanza para cocina. Aunque la mayoría de los modelos digitales brindan una precisión muy alta, debes asegurarte de que el modelo que selecciones cumpla con esta característica. Una precisión aceptable es de 1 gramo o de 0.1 onza. De esta forma te asegurarás de contar con mediciones exactas al momento de preparar tus recetas culinarias.

Balanza de precisión miligramos
Balanza de precisión miligramos

Rango de medición

El rango de medición de la balanza, dependerá del tipo de recetas que desees preparar, o de la cantidad de alimentos que desees elaborar. Si vas a trabajar con grandes cantidades de comida, entonces debes optar por una báscula de cocina que cuente con un rango amplio de cocina, como por ejemplo de 15 kilogramos.

Si por el contrario tus preparaciones serán sencillas o de porciones pequeñas, con un aparato que mida hasta 5 kilos será suficiente.

Las mejores básculas de precisión
Las mejores básculas de cocina

Funciones

Las básculas de precisión actualmente cuentan con una amplia gama de funciones. Así que debes validar que el modelo seleccionado cuente con todas las funciones que necesitas.

Una que es indispensable, es la función Tara. Esta te permite restar el peso del envase contenedor del alimento, para brindarte un resultado más exacto.

Otras de las funciones que debes validar, es la de múltiples unidades de medidas, conversión de unidades de medida, autoapagado, y medición de líquidos.

Dimensiones

Las dimensiones de las balanzas son muy variadas y dependen de la marca y del modelo. Así que debes seleccionar una que además de brindarte todas las funciones que requieres, cuente con un tamaño adecuado para tu cocina. Usualmente las básculas de cocina son compactas, pero también debes considerar el espacio con el que cuentas.

Fuente de alimentación

La mayoría de las básculas de precisión de cocina funcionan con pilas triple A. Sin embargo, existen modelos que también operan con una conexión USB. Así que si no deseas tener que adquirir o recargar pilas constantemente, debes escoger un modelo que también funcione con cable USB.

Diseño

Ya que la balanza formará parte de tu kit de cocina, de seguro querrás que combine perfectamente con tu decoración. En este aspecto estamos seguros de que no tendrás problema alguno, ya que los diseños actuales son muy atractivos y modernos.

Otros aspectos que debes validar, es que esté fabricada con materiales resistentes, que sea fácil de usar y de limpiar, y que cuente con una pantalla LCD para visualizar perfectamente las mediciones.

Precio

Los precios de las básculas de precisión para cocina son tan variados como los modelos existentes. En el mercado podrás encontrar balanzas con precios que oscilan entre los 20 euros y los 100 euros. De seguro encontrarás una que se adapte a tu presupuesto.

Teniendo en cuenta estos aspectos podrás adquirir la báscula digital de cocina más adecuada para ti. Recuerda que es una herramienta que utilizarás para preparar tu comida, por lo que debe ser la más apropiada.

Resumen

Las básculas de precisión son instrumentos de medición muy útiles en diferentes ámbitos. En la cocina estas balanzas no solo te facilitan preparar tus alimentos de forma precisa y deliciosa, también te ayudan a consumir las proporciones adecuadas. Ya sea que la requieras para elaboraciones familiares, ocasionales o a nivel profesional en un restaurante, te serán de gran ayuda.

Por otro lado, al momento de adquirir una balanza de precisión, las mejores opciones son la digitales. Estas te ofrecen medidas más exactas y un conjunto de funciones muy provechosas. También debes tener en cuenta cuáles son la unidades de medida que maneja el instrumento, si pesa líquido y si incluye la función Tara. Estos son aspectos fundamentales a considerar.

Esperamos que la información que te hemos compartido te ayude a comprar la báscula de precisión que requieres, para disfrutar de una alimentación rica y saludable.